About Me | Contact

LIVING

Cena de Thanksgiving por el chef Edgar Kano

En Four Seasons México


Enero 7, 2016


Sin duda, la Ciudad de México tiene una oferta gastronómica de primer nivel ya que tenemos muchos de los mejores chefs a nivel mundial y uno de ellos es Edgar Kano, chef ejecutivo de Four Seasons México y fue el quien me invitó (como el año pasado) a su famosa cena de Thanksgiving, el video de la transmisión que hice en vivo donde el propio chef Kano presenta el menú pueden verlo dando click aquí.


El menú de la cena se conformaba de:



  • Crema de calabaza condimentada con nuez moscada

  • Ensalada de lechuga iceberg con tomates confitados y aderezo de queso roquefort con arándanos

  • Ensalada orgánica con aderezo de sidra y manzana con nuez garapiñada

  • Relleno de manzana, castaña, pan de elote, tocino, salchicha y sal ahumada

  • Prime Rib, Lomo rostizado con 5 chiles secos al horno y crema de raíz de rábano

  • Pavo rostizado con perejil, cebollín y mantequilla con salsa de arándanos, nuez, naranja y clavo

  • Mousse de arándanos

  • Panqué de elote y merengue

  • Creme brulee de calabaza

  • Pie de calabaza

  • Pie de nuez

  • Tarta de chocolate


Para reservar en el restaurante Reforma 500 dar click aquí.

Back